Sal de Ibiza

Fleur de Sel aus dem Naturschutzgebiet der Salinen auf Ibiza. Man erkennt das Fleur de Sel an der feuchteren, weichen Körnung. Die feinen Kristalle bilden sich nur unter optimalen Bedingungen: viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind. Dadurch dass das Salz viel weicher ist, ist es nicht für Salzmühlen geeignet.