Palo (1,0 L) - Familia Marí Mayans
Palo ist ein beliebter ibizenkischer Aperitif, der vor den Mahlzeiten als Appetitanreger getrunken wird.
Er schmeckt bitter und wird am besten mit Eis, Zitronensaft und einer Zitronenscheibe getrunken.
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Palo ist ein beliebter ibizenkischer Aperitif, der vor den Mahlzeiten als Appetitanreger getrunken wird.
Er wird durch die Extraktion des Chinarindenbaumes und Enzian gewonnen. Durch das Hinzufügen von karamellisiertem Zucker erhält er seine charakteristische dunkle Färbung.
Er schmeckt bitter und wird am besten mit Eis, Zitronensaft und einer Zitronenscheibe getrunken.
Geschichte
Palo ist der urspüngliche Name der Quina (Chinarinde) in Spanien Die Chinarinde wurde um 1632 in Spanien bekannt und verbreitete sich danach in ganz Europa.
Für die Medizin war Palo von großem Nutzen, da das aus der Rinde gewonnene Chinin gute Eigenschaften in der Bekämpfung von Fieber gezeigt hat.
Das war der Grund warum man an der Verbesserung des Geschmacks gearbeitet hat, indem man die Wurzel des Enzians, einer Bitterpflanze, hinzugefügt hat. Enzian wirkt positiv auf den Verdauungstrakt. Durch die Zugabe von Zucker, wird der Geschmack weicher und das Getränk erhält seinen Alkoholgehalt.
